Puding con restos de Magdalena y bizcocho.

Ingredientes:
– 200 gr. de leche

– 250 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 1 palo de canela

– la piel de ½ limón (sólo la parte amarilla)

– 300 gr. de bizcocho

– 40 gr. de uvas pasas

– 30 gr. de nueces

– 30 gr. de almendras o avellanas

– 4 huevos grandes (L)

– 100 gr. de azúcar

– caramelo líquido

Preparación:
Precalentamos el horno a 170º, echamos agua en una bandeja apta para el horno y la introducimos en él, para que se caliente el agua. Caramelizamos un molde de plum-cake de

En el vaso de la Thermomix ponemos la leche, la nata, el palo de canela y la piel de limón. Programamos 5 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Pasado este tiempo, retiramos el palo de canela y la piel de limón. Pulsamos la tecla “balanza” y añadimos el bizcocho, en trozos, hasta que pese 300 gr. Vertemos en un bol y dejamos templar.

Sin lavar el vaso (lo secamos con , ponemos las uvas pasas, las nueces y las almendras. Programamos 10 segundos, a velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Agregamos el bizcocho con la leche y nata reservado y los frutos secos triturados. Programamos 20 segundos, a velocidad 3.

Con mucho cuidado y poco a poco, lo vertemos en el molde caramelizado. Introducimos en el horno y lo ponemos dentro de la bandeja con agua.

Horneamos al baño maría durante 50-60 minutos, a 170º o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Magdalenas Caseras.

INGREDIENTES:

-3 HUEVOS
-250 GR AZÚCAR
-250 GR. ACEITE OLIVA SUAVE
-250 GR. LECHE
-2 SOBRES GASIFICANTE (2 DE CADA COLOR)
-RALLADURA DE 2 LIMONES
-370 GR. HARINA NORMAL
-PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

*ES IMPORTANTE QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN A TEMP. AMBIENTE.
1-PRECALENTAR EL HORNO A 250º.
2-COLOCAR LA MARIPOSA, HUEVOS Y AZÚCAR, 5 MIN. 37º, VEL.3 1/2.
3-AÑADIR EL ACEITE, 10 SEG. VEL. 31/2.
4-AGREGAR LA LECHE, GASIFICANTES Y RALLADURA, 10 SEG. VEL. 3 1/2.
5-A CONTINUACIÓN LA HARINA Y PIZCA DE SAL, 20 SEG. VEL.3.
6-COLOCAR BLONDAS DE MAGDALENA DENTRO DE MOLDES INDIVIDUALES DE ALUMINIO, RELLENAR SIN LLEGAR AL BORDE. ECHAR UN POQUITO DE AZÚCAR.
7-BAJAR EL HORNO A 190º, HORNEAR UNOS 18 A 20 MINUTOS.
-LOS MOLDES DE ALUMINIO SE REUTILIZAN MUCHAS VECES.
-SALEN UNAS 24 UNIDADES.

-3 HUEVOS
-250 GR AZÚCAR
-250 GR. ACEITE OLIVA SUAVE
-250 GR. LECHE
-2 SOBRES GASIFICANTE (2 DE CADA COLOR)
-RALLADURA DE 2 LIMONES
-370 GR. HARINA NORMAL
-PIZCA DE SAL

PREP

Rosquillas de anís.

A petición  de mi nieta  para llevar algo al trabajo....😣 pero no me a ayudado.😉
Estas las rosquillas  de toda la vida.la de 1 huevo.una taza de azúcar.una de aceite y una de leche con harina que admite y levadura.
Pero yo las he amasado con thermomix  estos tiempos modernos 😊

INGREDIENTES:
2 Huevos talla L.
130 gr. azúcar, (le añado 30 gr. Pues le cuesta moverla)
80 ml. Aceite de oliva.
80 ml. de leche entera.
50 ml. de Anís.
2 cucharaditas de Levadura Royal.
500 gr. harina (aproximadamente).
1 limón.
Azúcar para el rebozado.
PREPARACIÓN:

Agregamos el vaso de la Thermomix el azúcar,  pulverizamos 30seg/vel.progresiva5-10.

Añadimos las piel del limón,  sin nada blanco, 1min/vel.progresiva 5-10.

Incorporamos al vaso el aceite, huevos, leche y anís, mezclamos 10seg/vel.6.

Seguimos con la mitad de la harina, levadura y una pizca de sal, programamos 10 seg/vel.6.

Por último, la harina restante, 15seg/vel.6.

Vaciamos la masa sobre la mesa enharinada y nos engrasamos las manos con aceite.

En una bandeja de horno forrada con papel de hornear vamos colocando bolitas de masa de 20 gramos,y lo dejo reposar 30 minutos.

En una sartén con el aceite caliente, fui echando mis bolitas, a las que les hice un agujero hasta formar las rosquillas, dorándolas por ambos lados.

Las pongo a escurrir en papel absorvente y a continuación las reboce en azúcar.

http://unmomentodulce-tererico.blogspot.com.es/2014/01/rosquillas-de-anis-thermomix.html?m=1

Bizcocho de Yogurt en Panificadora.

Mi 1°bizcocho enterito en la panificadora..
A salido riquissimo ...esponjodo.....😋
He puesto un sobre de azúcar  de vainilla  y huele toda la casa.😊
Es el de yogurt...todo directo dentro pero bati unos mn los huevos antes de agregarlos.
Ingredientes .
. 1 yogurt  del gusto que sea.
. una medida del vaso de ese yogurt de aceite.
. 2 vasos de azúcar yo menos.
. 3 vasos de harina.
.1 sobre de levadura.
. Yo puse 1 sobre de azúcar vanillado.
. Y los 3 huevos batidos unos mn.
La verdad que  repetiré.☺
Panificadora  del Lidl y programa 10.

Calabacin al horno.

Ingredientes para un molde de plumcake

5 calabacines medianos

2 cucharadas de queso parmesano rallado rallado

2 huevos

aceite de oliva 

medio diente de ajo

sal pimienta

150 ml de crema para cocinar

150 g de mortadela o jamón cocido

100 g de emmental

150 ml de leche

procedimiento:

Receta de calabacín al horno fácil mi saber hacer 

Lavar el calabacín y cortarlos en cubos no demasiado pequeños

En una sartén antiadherente verter un poco de aceite, picado finamente el ajo finamente picado y añadir el calabacín

Cocine a fuego medio durante unos 15/20 minutos, sazone con sal y pimienta. Dejar enfriar

En un bol añadir los huevos, la leche, la crema, el queso rallado, sal con una batidora eléctrica y mezclar todo (os presento mi nuevo mezclador elettettrico princesa )   Receta de calabacín al horno fácil mi saber hacer 

Coloque el molde de plumcake con papel de horno, vierta el calabacín y nivele bien

Añadir en la capa de calabacines, las rodajas de mortadela o jamón cocido, el emmental empaquetador y cubrir el conjunto con la mezcla de huevo y crema  Receta de calabacín al horno fácil mi saber hacer 

Cocinar el calabacín aplastado en el horno ya caliente a 180 ° C durante unos 30/35 minutos. Antes de hornear, coloque la bandeja de hornear debajo de la parrilla para obtener una buena corteza dorada

Deje enfriar y servir el rebanado de calabacín en rodajas

Esta es la fuente .

http://blog.giallozafferano.it/loti64/sformato-zucchine-al-forno-ricetta/

Tarta de cumpleaños.

Aquí mi tarta de cumple...muy entretenida  pero buenísima......muy suave.

Ingredientes:

*Bizcocho:
-6 huevos L
-250 gr. azúcar
-pizca sal
-200 gr. nata cocinar o montar
-170 gr. aceite girasol (u oliva suave)
-300 gr. harina
-1 sobre y 2 ctas. levadura tipo royal

*Crema pastelera:
-500 gr. leche
-4 huevos
-100 gr. azúcar
-50 gr. maizena
-30 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla

*Almíbar:
-200 gr. agua
-150 gr. azúcar
-60 gr. anís Chinchón u otro licor

*Ganaché:
-2 hojas de gelatina
-200 gr. nata montar
-200 gr. chocolate fondant
-25 gr. mantequilla

Preparación:

*Bizcocho:
1- Prec. horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 10 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la nata y aceite, 10 seg. vel.3.
4- Harina y levadura, 15 seg. vel.3. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Volcar en un molde engrasado de unos 33x22 cm. y hornear de 30 a 40 minutos (180º). Dejar enfriar y desmoldar.

*Almíbar:
1- Todos los ingredientes al vaso, 5 min. 100º , vel.2.  El alcohol se evaporará. Dejar enfriar.

*Crema pastelera:
1- Sin lavar el vaso de hacer el almíbar, todos los ingredientes de la crema al vaso, 7 a 9 min. 90º, vel.4.. El tiempo dependerá de la temperatura de los ingredientes, debe de quedar espesita, al enfríar toma más cuerpo eh? Llevar a una manga pastelera y dejar enfriar.

*Ganaché:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2- Calentar la nata, unos 3 min. 80º, vel.1. (Que llegue a ésa temperatura).
3- Añadir el chocolate troceado, mantequilla y gelatina bien escurrida y programar 1 a 2 min. sin temp. vel.2. hasta que esté todo fundido, dejar a temperatura ambiente.

*Montaje:
1- Cortar el bizcocho por la mitad, almibarar la parte de abajo, extender la crema pastelera, tapar con el resto de bizcocho y almibarar. Cubrir con el ganaché extendiéndolo bien por la superficie y bordes con el anverso de una cuchara. Dejar endurecer y adornar a gustos!

Magdalenas de Nutella

Ingredientes:
-2 huevos
-120 gr. azúcar
-pizca sal
-150 gr. aceite girasol u oliva suave
-150 gr. leche
-150 gr. nutella
-1 cta. vainilla
-1 sobre levadura tipo Royal
-250 gr. harina
-azúcar y unos 75 gr. avellana "rota" espolvorear


Preparación:

1- Blanquear los huevos con el azúcar y pizca de sal, 3 min, 37º, vel.4.
2- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica: Aceite, leche, nutella, vainilla, levadura y harina, 20 seg. vel.5. Llevar a la nevera 30 minutos, en un bol tapado con film.
3- Precalentar el horno a 230º.
4- Llenar cápsulas de magdalenas 3/4, (Mejor si se introducen previamente en moldes rígidos o de silicona, así no se deforman), espolvorear con azúcar y avellana picada "groseramente".
5- Hornear (230º), unos 12-15 minutos.
Aún están más ricas al día siguiente y congela perfectamente.

*Si queréis en forma de bizcocho, horno precalentado a 180º, unos 45 a 60 minutos, dependerá del diámetro del molde, pinchar con aguja para ver si sale limpia.