Calabacin al horno.

Ingredientes para un molde de plumcake

5 calabacines medianos

2 cucharadas de queso parmesano rallado rallado

2 huevos

aceite de oliva 

medio diente de ajo

sal pimienta

150 ml de crema para cocinar

150 g de mortadela o jamón cocido

100 g de emmental

150 ml de leche

procedimiento:

Receta de calabacín al horno fácil mi saber hacer 

Lavar el calabacín y cortarlos en cubos no demasiado pequeños

En una sartén antiadherente verter un poco de aceite, picado finamente el ajo finamente picado y añadir el calabacín

Cocine a fuego medio durante unos 15/20 minutos, sazone con sal y pimienta. Dejar enfriar

En un bol añadir los huevos, la leche, la crema, el queso rallado, sal con una batidora eléctrica y mezclar todo (os presento mi nuevo mezclador elettettrico princesa )   Receta de calabacín al horno fácil mi saber hacer 

Coloque el molde de plumcake con papel de horno, vierta el calabacín y nivele bien

Añadir en la capa de calabacines, las rodajas de mortadela o jamón cocido, el emmental empaquetador y cubrir el conjunto con la mezcla de huevo y crema  Receta de calabacín al horno fácil mi saber hacer 

Cocinar el calabacín aplastado en el horno ya caliente a 180 ° C durante unos 30/35 minutos. Antes de hornear, coloque la bandeja de hornear debajo de la parrilla para obtener una buena corteza dorada

Deje enfriar y servir el rebanado de calabacín en rodajas

Esta es la fuente .

http://blog.giallozafferano.it/loti64/sformato-zucchine-al-forno-ricetta/

Tarta de cumpleaños.

Aquí mi tarta de cumple...muy entretenida  pero buenísima......muy suave.

Ingredientes:

*Bizcocho:
-6 huevos L
-250 gr. azúcar
-pizca sal
-200 gr. nata cocinar o montar
-170 gr. aceite girasol (u oliva suave)
-300 gr. harina
-1 sobre y 2 ctas. levadura tipo royal

*Crema pastelera:
-500 gr. leche
-4 huevos
-100 gr. azúcar
-50 gr. maizena
-30 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla

*Almíbar:
-200 gr. agua
-150 gr. azúcar
-60 gr. anís Chinchón u otro licor

*Ganaché:
-2 hojas de gelatina
-200 gr. nata montar
-200 gr. chocolate fondant
-25 gr. mantequilla

Preparación:

*Bizcocho:
1- Prec. horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 10 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la nata y aceite, 10 seg. vel.3.
4- Harina y levadura, 15 seg. vel.3. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Volcar en un molde engrasado de unos 33x22 cm. y hornear de 30 a 40 minutos (180º). Dejar enfriar y desmoldar.

*Almíbar:
1- Todos los ingredientes al vaso, 5 min. 100º , vel.2.  El alcohol se evaporará. Dejar enfriar.

*Crema pastelera:
1- Sin lavar el vaso de hacer el almíbar, todos los ingredientes de la crema al vaso, 7 a 9 min. 90º, vel.4.. El tiempo dependerá de la temperatura de los ingredientes, debe de quedar espesita, al enfríar toma más cuerpo eh? Llevar a una manga pastelera y dejar enfriar.

*Ganaché:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2- Calentar la nata, unos 3 min. 80º, vel.1. (Que llegue a ésa temperatura).
3- Añadir el chocolate troceado, mantequilla y gelatina bien escurrida y programar 1 a 2 min. sin temp. vel.2. hasta que esté todo fundido, dejar a temperatura ambiente.

*Montaje:
1- Cortar el bizcocho por la mitad, almibarar la parte de abajo, extender la crema pastelera, tapar con el resto de bizcocho y almibarar. Cubrir con el ganaché extendiéndolo bien por la superficie y bordes con el anverso de una cuchara. Dejar endurecer y adornar a gustos!

Magdalenas de Nutella

Ingredientes:
-2 huevos
-120 gr. azúcar
-pizca sal
-150 gr. aceite girasol u oliva suave
-150 gr. leche
-150 gr. nutella
-1 cta. vainilla
-1 sobre levadura tipo Royal
-250 gr. harina
-azúcar y unos 75 gr. avellana "rota" espolvorear


Preparación:

1- Blanquear los huevos con el azúcar y pizca de sal, 3 min, 37º, vel.4.
2- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica: Aceite, leche, nutella, vainilla, levadura y harina, 20 seg. vel.5. Llevar a la nevera 30 minutos, en un bol tapado con film.
3- Precalentar el horno a 230º.
4- Llenar cápsulas de magdalenas 3/4, (Mejor si se introducen previamente en moldes rígidos o de silicona, así no se deforman), espolvorear con azúcar y avellana picada "groseramente".
5- Hornear (230º), unos 12-15 minutos.
Aún están más ricas al día siguiente y congela perfectamente.

*Si queréis en forma de bizcocho, horno precalentado a 180º, unos 45 a 60 minutos, dependerá del diámetro del molde, pinchar con aguja para ver si sale limpia.