Bizcochitos de Ricota y almendras

Esta es la receta de una @miga de un grupo .Gracias. 

Yo he puesto de lo que tenía en casa.

.Queso  typo philadelfia  de untar.

.No he puesto la yema demás.

.He puesto un sobre de gasificante del Mercadona. Los 2 colores.

Con thermomix. Azúcar y huevos 5 mn a V 4 o 5.

Luego pongo lo demás y 30 sg al 4..

Decir que está BUENISSIMO.😊

                     

Flan de calabacín.

Ingredientes:

- 800 gr. calabacín (con o sin piel) 

-100 gr. cebolla 

-2 dientes ajo 

-25 gr. aceite 

-100 gr. queso untar light o entero 

-2 huevos 

-150 gr. fiambre de pavo en tacos o jamón cocido 

-sal 

-pimienta negra 

-nuez moscada 

-1/2 cta. ajo en polvo

Preparación:

1- Cortar el calabacín en rebanadas gruesas, colocar en una fuente de Pyrex, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máx. potencia unos 8-10 minutos, deberán quedar blanditos. Escurrir y dejar enfriar. 

2- Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia la cuchilla , añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete , para que evapore el líquido. 

3- Precalentar el horno a 200º. 

4- Echar al vaso el calabacín ya cocido y bien escurrido, el queso, huevos, fiambre de pavo, sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo en polvo, y mezclar 5 seg., giro izda, vel.4. 

5- Volcar en flaneras individuales engrasadas y hornear (200º) unos 25 minutos. Dejar unos minutos templar y desmoldar. O si lo hacéis en una pieza, hornear unos 40-45 minutos. 

Si no utilizáis silicona, engrasar molde y espolvorear con pan rallado

.

Yo lo he puesto en la olla GM 

4- Colocar en la cubeta un molde adecuado engrasado, volcar la preparación, horno, válvula abierta, 180º , unos 40 minutos. Dejar templar un poco , sacar el molde , escurrir un poco el líquido y desmoldar.

Mermelada de Albericoques..

Ya es tiempo de los Albericoques  así que rica Mermelada.
Es muy cómodo con Doña Thermomix☺

Por un kg de fruta pongo 300gr de azúcar para que no sea muy dulce y valga para tartas o donde apetece.
Pongo el zumo de medio limón o un chorro del exprimido.
Empiezo por triturar 5 sg al 5.
Luego pongo 30 mn temperatura Varoma.
Cuando termina vuelvo a triturar al 7 .10 sg.

Magdalenas de Naranja.

Ingredientes:

4 huevos
220gr. de harina
200gr. de aceite de girasol
200gr. de azúcar
1/2 naranja de zumo con piel
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal

 Elaboración:

Ponemos la media naranja en el vaso y la trituramos unos segundos. Le añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar otros 3 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.

Le ponemos el aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5, ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y la media cucharadita de sal, mezclamos 8 segundos en velocidad 6.

Rellenamos las cápsulas para magdalenas, les ponemos un poquito de azúcar por encima y si queremos que nos queden altitas, las podemos meter en flaneras de aluminio, así crecerán a lo alto en vez de a lo ancho.

Precalentamos el horno a 250º, cuando alcance esta temperatura, metemos las magdalenas y la bajamos a 220º.

Solo nos queda hornearlas durante unos 15-20 minutos.

Fuente: Velocidad cuchara

Tarta de melocotón en almíbar.

Es de una @miga de un grupo

KARMELA SANFLOR.

Gracias por compartir....

Yo triture todo en thermomix  20 sg al 7.

La proxima vez añadire unos 50 gr de azúcar. 

Al final puse unos mn el cabezal horno  de la olla GM G.

Se puede en horno tradicional sin problemas.

 

Solomillo en salsa .

Hola.. ..mi comida de hoy.
Tenía ese solomillo y buscando recetica encontré esta  muy fácil y la verdad muy bueno.
Lo he adaptado a la olla gm.(pero cada una con la que tenga)
Pasar el solomillo por harina y freír vuelta y vuelta y apartar .
El la misma cubeta.cebolla.zanahoria manzana.
Luego añadir un vasito de vino de  vino blanco y otro de agua y cerrar con menú guiso 3 mn .130°.
Luego triturar la salsa.yo en thermomix y listo.
Después en otra cubeta he refrito cebolla y añadí esa lata de guisantes con zanahoria...

Clafoutis de cerezas

Es receta con vídeo  de mi Amiga Mari Orellana.

Tiene muchos para mostrar y ayudar .

https://youtu.be/gT22tyiEKt4

Ensalada variada.

Con la calor no apetece más que cositas fresquicas.
Aqui una variedad de ensalada para una cena ligera.
Lechuga.tomate.maïz.bonito en aceite.un queso fresco.piña.
Podéis  ir cambiando, admite aguacate...
Aquí está apañada con aceite de olivas  y vinagre de manzana de moderna.

Tomates rellenos.

1°Vaciar con ayuda de un cuchillo y cucharilla y poner a escurrir en una servieta boca abajo.
Luego ,en mi caso lo rellene de arroz cocido,surimi,maïz y mahonesa  pero cada una a su gusto...
Un entrante vistoso y fresquito.

Coca de verduras

En esta he puesto 450gr de calabacín y 150gr de cebolla.

Ingredientes:

– 150 gr. de queso emmental o mozzarella

– 150 gr. de jamón York

– 150 gr. de pimiento rojo

– 150 gr. de pimiento verde

– 100 gr. de cebolla

– 150 gr. de calabacín

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta negra

– 4 huevos

– 100 gr. de aceite de oliva

– 160 gr. de harina

– 1 cucharadita de levadura Royal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Yo utilizo queso rallado, pero si lo tenemos en un trozo, primero lo rallamos y para ello lo echamos en el vaso y programamos . Reservamos en un plato.

Incorporamos el jamón York y lo picamos durante 3 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol grande.

Lavamos la verdura y la cortamos en trozos grandes (no quitamos la piel del calabacín). Echamos los trozos de pimiento verde, pimiento rojo, la cebolla y el calabacín, una cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Programamos 4 segundos, a velocidad 4. No tiene que quedar demasiado triturado, pero si nos quedan trozos muy grandes o nos gustan más pequeños, programamos 2 segundos más, a la misma velocidad.

Retiramos al bol, junto con el jamón York picado.

Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y el aceite. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.

Añadimos la harina, la levadura y 70 gr. del queso rallado reservado. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos las verduras y el jamón reservados y mezclamos durante 12 segundos, a velocidad 3. Si no se ha mezclado todo bien, lo terminamos de hacer con la espátula.

Engrasamos un molde o bandeja de horno (de 38×25 cm. aprox.) con un poco de aceite, echamos la mezcla del vaso y la extendemos por todo el molde o bandeja uniformemente. Espolvoreamos el resto del queso rallado reservado (los 80 gr. restantes) y horneamos durante 20-25 minutos, a 200º.

Dejamos que temple, desmoldamos y servimos.

Helado de cerezas..

Helado de cerezas,😉😍😍😍
Triturar unos 300gr de cerezas congeladas con dos buenas cucharadas de queso fresco typo philadelfia o de untar de costumbre, un yogur griego y luego a la heladera.

Mermelada de cerezas.

1 kg 100 de cerezas  convertidas  en mermelada con 250 he de azúcar y un poco de zumo  de limón, pero esta vez triturado.. ..
La verdad,me gusta más
Esta hecha en thermomiz V.2 Varoma  y 30 mn.
Cuando hierve  pongo el varoma  encima para que no salga tanto...
Luego a esterilizar,yo en la olla GMF  5 mn en presión...en la E y F igual.
Pero se puede en solera tradicional  10 mn después del 1° hierbor.

Canelones de calabacín.

Ingredientes:

-2 calabacines (Peso total unos 800 gr.)

-sal

-pimienta

- 4 jamón cocido

- 4 queso en lonchas

-100 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-aceite

-150 gr. queso untar light

-25 gr. mantequilla

-30 gr. harina

-350 gr. leche

-nuez moscada

-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Hacer láminas finas a lo largo con 300 gr. del calabacín. (Unas 24 láminas) . Reservar el resto. Unir las láminas como indican las fotos, de 3 en 3, superpuestas. Reservar.

2- Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 20 gr. de aceite y pochar 6 min. Varoma, vel.1.

3- Añadir el calabacín sobrante (500 gr.) troceado y picarlo 4 seg. vel.4. Después guisar 8 min. Varoma, giro izda, vel.1, SIN CUBILETE, para evaporar el agua.

4- Agregar el queso de untar , 1/2 cta. de sal y pimienta y mezclar haciendo como una crema 10 seg. vel.2.

Rellenar los canelones con la crema, colocando una buena cantidad, encima media loncha de jamón y queso en un extremo e ir enrollando y colocando en una fuente para horno engrasada.

5- Sin lavar el vaso, hacemos la bechamel: 5 gr. de aceite de oliva y mantequilla, calentar 2 min. 100º, vel.1.

6- Añadir la harina, y sofreír 2 min. 100º, vel.2.

7- Leche, 1/2 cta. sal, pimienta y nuez moscada, 4 a 4,30 min. 100º, vel.4. Cubrir los canelones , espolvorear queso rallado y horno precalentado a 200º unos 30 minutos, hasta que el queso tome color. Dejar reposar unos minutos y servir calientes.

Caracoles en la ollaGM

Hola.....
Hoy caracoles con patatas de cerdo.
Los tenía ya engañados  y en la cubeta he frito chorrizo,cebolla,una corteza de jamón y luego he puesto un bote de  mi pisto y laurel,guindilla.
Cierro y 15mn.
En otra olla pongo las patas 15 mn y luego lo adjunto con los caracoles y otros 15 mn.