Galletas para mojar en la leche para el desayuno
ingredientes:
500 g de harina 00
180 g de azúcar en polvo
100 ml de aceite de oliva virgen extra
2 huevos
1 limón
10 g de polvo de hornear
Cerca de 50 ml de leche
Procedimiento:
En un bol añadir los huevos, el azúcar y procesarlas durante varios minutos con una batidora eléctrica
Combinar la ralladura de un limón, aceite, (sin dejar de trabajar los ingredientes con la batidora) incorporar la harina y la levadura en leche tibia (no caliente absolutamente!)
Harina así el plan de trabajo, la transferencia de la masa y amasar un poco 'amalgamar mejor. La masa es suave y blanda pero manejable con un poco de harina '
Llevar el horno estático a 200 ° C
Retirar los trozos de masa, para lograr el tamaño deseado de los palos y cortar galletas
Rayar la superficie de las galletas con los dientes de un tenedor y la inmersión en azúcar granulada
Colocar las galletas bien espaciadas (hincharse mucho durante la cocción) sobre una placa forrada con papel pergamino
Hornear durante unos 15 minutos, debe ser de oro.
Dejar enfriar bien y guardar las galletas en remojo en un recipiente hermético
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